第1回大盆解説会、無事終了！

* 先週の土曜日、第1回大盆解説会を開催いたしました。 . まずは定員10名、満席でスタートを切れたということ。 . どんな会かもまだよくわからない中、お申込みを頂いたお客さまには、心よりお礼申し上げます。 ありがとうございました！！！ . 今回ご参加頂いた方々は、何度も「おがわのじかん」にご来店頂いている方がほとんどでした。 冒頭は、私(オット)から、お店のオープンからこれまでを振り返りつつ、今どんなつもりでお店をやっているのか、次にどんなステップを見ているのかなど、お話させて頂きまして、本題である「料理をするということ」、「献立の考え方」のベースとなる「人の行動原理」についてお話をさせて頂きました。 . その後、参加者同士もコミュニケーションをとって頂きたく、自己紹介をお願いしました。 . 参加者からは、当店を知って頂いたキッカケ、会に参加した動機などをお聞かせ頂いたのですが、お互い共感できる部分が多かったのではないかなと思います。 . そして、瑞木さん登場。 . 料理とは、何なのか。 なぜ、料理をつくるのか。 料理をつくるための持続可能なモチベーションについて、お話をさせて頂きました。 . そこから、ご家庭で献立を立てるときの基本的な考え方を、そして具体的に当店の今回のメニューを例に解説していきました。 . 食後には、コーヒーやハーブティーを飲みながら、コラム的にいくつかのトピックについて、また参加者お一人ずつからも各ご家庭での食事に関するお悩みなどご質問頂き、栄養学的視点も踏まえながら瑞木さんの考え方をお話させて頂きました。 . 普段なかなか厨房から出てくることができない瑞木さんですが、どういった考え方で食事をつくっているのか知って頂く良い機会になったのではないかなと思います。 . 最後に、今後も当店およびワークショップなどをよりよいものへとアップデートしていくため、アンケートにもご協力を頂きまして、閉会となりました。 . . 第１回を終えて、次にやるべきことのヒントもいくつか見つけることができました。 一度にお話しできる人数が10名様までなので、もう少し大きなスケールでお話できたらとは思いますし、もっと体系立てて踏み込んで進めていけたら、より実効性のあるものになるのではないかと思います。 それには、単発ではなく、もう少し長いスパンでお話をした方がよさそうですが。 . お忙しい中、第１回大盆解説会にご参加頂いたみなさま。 改めまして、お礼を申し上げます。 ありがとうございました！ + + #おがわのじかん #大盆解説会 #瑞木さんの頭の中を覗いてみよう #いっそ塾スタイルにしてしまおうか . #写真１枚目は会の冒頭１枚目のスライドです #質問ですが答えを求めません #意識して頂くキッカケとなれば . #それとコーヒードリップ塾について後ほどご案内いたします