みなさん、今日のお昼ごはんには、or 今夜外食するとしたら、何を食べたいですか？

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肉？魚？中華？パスタ？カレー？ラーメン？そば？うどん？
いきつけのお店？社員食堂？？

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いかがでしょうか。
料理のジャンルやお店を思い浮かべませんか？

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私はその後、それ食べたら重いな～とか、カレーって気分じゃないなぁ、とかって考えます。
みなさんは、そんなことを考えたことはありませんか？

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私は、こんな風に、そのごはんが自分の体調や気分に合っているか、
チェックしていることに気づきました。
メニューがあって、それがそのときの自分の体調や気分に合っているか、考えている。

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私たちがやろうとしていることは、”このロジックを逆にしよう”というものです。
お店側から、管理栄養士が、お客さまのその時の体調や気分にあった食事を提案する、
そういうお店です。

 

だから、お店のコンセプトは、ココロとカラダがホントに求める｢食事｣と「空間」。
 

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