免疫力を上げるメニュー
2020年2月29日
読了時間: 2分
免疫力を上げるメニュー その１
免疫力を上げるメニューとは、具体的にどういうものか。
今提供しているお食事で紹介していきます。
本来であれば #大盆解説会 で説明するような内容ですが、
この状況なので多くの方に知って頂けたらと思います。
まず一品目は、
【自家製甘酒ドレッシングのサラダ】
はい、先に書いた通り、まず甘酒。
そしてサラダ。
こうしてみると、
もはや免疫力を高めることしか考えてないようなメニューですね😆
当店で使っている甘酒は自家製ですが、
市販のものでもお好みに合わせて調味して頂けたら。
おがわのじかんの甘酒は、
愛知県の老舗の酒蔵さんから仕入れた麹と、
蘭越産ななつぼしを使って、
約60℃で12時間ほど（気温次第で調整）かけて
起こしています。
この甘酒は、オリジナルドリンクとしてもラインナップしていますが、
お客さまからは
「これはよくある甘酒とは全然違うよね。
すっごくおいしい！
違う名前にした方がいいんじゃない？」
とも言って頂いています😆
これをドレッシングにアレンジ。
去年、スタッフのたまえさんが考案してくれたレシピです。
なかなかOKを出さない私と瑞木さんに対して、
粘り強く何度も試作を重ねて仕上げてくれました👏
みりんやお酢などを使っていますが、
ぜひみなさんお好みの味を見つけてみてください😎
サラダは、緑黄色～淡色野菜まで、色とりどり常時5種類以上。
特にブロッコリーは、瑞木さん秘伝の【茹で】技術で、一番おいしく仕上げてあります。
彩り、食感、野菜本来の味、そして自家製甘酒ドレッシング。
ぜひご賞味くださいませ。
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