最近は、ご高齢のお客様との時間が印象的です。 80代の同級生4名様。 毎年の集まりに、おがわのじかんを選んでくださいました。 皆さん本当に柔らかくて、穏やかな笑顔でお話しされていて、 「80代ってこんな素敵な笑顔になるんだなぁ」 と見惚れてしまいました。 私もそんなおばあちゃんになりたいです。 また別の日には、80代と90代の姉妹のお客様。 お二人とも6月がお誕生日とのことで、お祝いのお食事に来てくださいました。 とっても仲のいい姉妹でいらっしゃいました！ そして今日は、 ご主人を亡くされた後、食事が乱れてしまい、 「このままではいけないと思って」 とご来店くださったお客様。 お客様それぞれに、それぞれの人生があって、それぞれの時間があります。 でも不思議なことに、 ご自分ではわからないと思いますが、 皆さんお帰りになる頃には、とてもいい笑顔をされるんです。 ニコニコしながら、ゆっくり立ち上がって、 「おいしかった」 「また来るね」 そう言って帰っていかれます。 おがわのじかんは 食事も空間も接客も、 全部ひっくるめてその笑顔を目指しています。.

ぜひ観ていただきたい映画があります。 6月15日(月) 17:55〜19:30＠シアターキノ 『人生フルーツ』 土を耕し、 季節を感じ、 無理をせず、 できることを積み重ねる。 そんな暮らしの積み重ねが、 人生そのものを豊かにしていく。 90歳を超えてなお、 季節に合わせて暮らしを整え、 小さな実りを積み重ねながら生きるご夫婦の記録です。 派手な出来事は起きません。 けれど観終わったあと、 「豊かさって何だろう」 「これからどんな時間を生きたいだろう」 そんなことを静かに考えたくなる映画です。 ＊ この映画を観るたびに思います。 豊かな人生は、 特別な出来事から生まれるのではなく、 日々の小さな積み重ねから生まれるのだと。 私たちがお店でお出ししている食事も、 本当はその一食だけを見ているわけではありません。 その先にある毎日の暮らしが、 少し軽くなること。 少し元気になること。 また明日を生きる力が戻ること。 そんなことを願いながら、 食事を作っています。 だからこの映画に、 深く共感するのだと思います。 ＊ この映画は、配信では見られません。

食事は、 一度頑張ったから整うものではなくて。 毎日の小さな積み重ねで、 少しずつ体に返ってくるものだと思っています。 忙しい日もあるし、 作れない日もあります。 だから完璧を目指すのではなく、 続けられる形を見つけること。 サロンでお伝えしている作り置きも、 そのための工夫のひとつです。 忙しくても自分と家族に栄養を。 少しずつ、コツコツと。 #一人だけど孤独じゃなくす #苦しまないで楽しもう #おがわのじかん #作りおき伴走サービス 　🌿　🌿　🌿 今週の営業時間 ５(金)・６(土) 11:30-15:00 ＆ 18:00-21:00 ７(日) 11:30〜15:00 ランチのみ ご来店の際には、当日でもお電話などでご連絡をいただけると助かります。 ☘️☘️☘️ 食事と空間おがわのじかん 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 地下鉄東西線南郷７丁目駅４番出口から徒歩２分 （大通駅から当店まで約15分です） TEL 011 374 5117 定休日や営業時間外も転送をかけております。 メールやHP予約フォームからは24時間ご予約いた

【６月７月の献立】献立の立て方 今回の献立は、 これから始まる夏の暑さに ちゃんと対応できる体をつくることを意識して組み立てました。 札幌では6月頃から少しずつ気温が上がり始めます。 でも、 体はまだ暑さに慣れていない時期。 気づかないうちに疲れが溜まったり、 食欲が落ちたり、 冷たいものを飲み始めたり。 だから今回は、 全体の味付けをさっぱり寄りにしています。 でも、 軽いだけでは終わらないように、 タンパク質や野菜のビタミンもしっかり摂れる構成にしました。 主菜は鶏肉のソテー。 鶏肉は下拵えで丁寧に臭みを取り除き、 甘酢のソースで、 暑い時期でも食べ進めやすくしています。 添えている野菜は、 色味だけではなく、 食感や水分量の違いも意識しました。 スープは、 真昆布出汁をベースにした トマトと人参のポタージュ。 コクはありつつ、 トマトの酸味で重たくなりすぎないようにして、 最後まで飲みやすく仕上げています。 おがわのじかんでは、 料理のジャンルを限定しすぎないことを、 いつも大切にしています。 和食だけ、 洋食だけ、 中華だけ、 と寄せすぎ

【 ６月７月の献立 】 おがわのじかんとは、 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、 食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。 40代〜シニア世代のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと願っています。 当店は、その時期のお客様の体調や出来事を想像・考慮し、 食べてほしいお食事を２か月ごとにご提案しています。 ６月７月（6/3〜8/2まで）のお食事のコンセプトは 春の疲れを一旦リセット！ これから始まる本格的な夏の暑さに備えるための体づくり。 ＊＊＊ ４月５月は新年度の始まりで お仕事や生活スタイルの変化があったり、 暖かい日が少しずつ増えながらも まだまだ寒い日が続いたり、 体調管理が難しい季節でした。 そんな春の心身の疲れを、 ここで一旦リセットしてほしい。 というのも、 これから本格的な夏の暑さがやってくるから。 今年の札幌は平年より高い気温となる予報が出ています。 そんな夏の暑さに対応できる体づくりもしてほしい。 だから今期の献立はビタミン重視。 割とサッパリな味付けにして、

今年の夏の企画の打合せ😏 お楽しみに！ #おがわのじかん #陶房青

昨日、５月24日で、 「食事と空間 おがわのじかん」は ９周年を迎えることができました。 地震があり、コロナがあっても、 ここまで続けてこられたのは、 この場所に足を運んでくださるお客様、 様々な形で当店と関わってくださった方々のおかげです。 本当にありがとうございます。 特に、いい時も悪い時も、 いつだってモーレツに応援し支えてくださる方々には、 どれだけ感謝してもしきれません。 本当にありがとうございます。 去年、８周年のタイミングで、 私たちはお店のコンセプトをバージョンアップしました。 それまで二軸の図で表現していたものを、 "満たされる食体験" という言葉へ。 お皿ではなく、食べてくださる人を見ることから始めるお料理であること。 料理とは、愛情です。 お客様の年齢、ケアの要素、栄養といったものを考えながら献立を組み立て、 ゆっくりした場所でお食事していただく。 ただ “美味しい” だけでも、 ただ “健康的” なだけでもなく、 食事や空間を通して、 その人の体や心が少し軽くなり、 また日常へ戻っていけるような場所。 そうした進化が、..

今日もまた、 いろんな時間が重なった一日でした。 治療前に、と 来てくださったご夫婦。 小学生の頃からの付き合いだというお客様同士。 おひとりで静かに過ごされながら、 「感動しました」 と言ってくださった方。 美容室帰りのご褒美デーに、 いつもの席でゆっくり過ごしてくださる常連様。 同じ空間の中で、 それぞれ違う時間が流れていて、 賑やかな席も、 静かな席も、 どちらも自然にそこにある一日でした。 そんな一日を、 今日もお店の中で見させていただきました。 本日もありがとうございました。 🌱🌱🌱 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 🚇東西線南郷7丁目駅4番出口から徒歩２分 🚇大通り駅からお店まで15分 TEL 011 374 5117 mail : ogawanojikan@gmail.com FB & IG & LINE ogawanojikan.com/reservation ＞営業時間 　昼ごはんのじかん 11:30 ～ 15:00（L.O.13:30）水～日 　晩ごはんのじかん 18:00 ～ 21:00（L.O.19:

お客様から「この献立って、コンセプトから、 一体どうやって組み立てているの？」というご質問をいただいたので、お話ししたいと思います。 今回のメニューは、 「体にやさしいものを集める」のではなく、 体の流れを整えるように組み立てています。 メインのキャベツのファルシーは、 やわらかく火を入れたキャベツの中に、 インカのめざめとマッシュルームのマッシュ、そして鶏肉。 蒸すことで消化に余分な負担をかけず、 重たくはないけれど、 きちんと満たされるような構成にしています。 ソースは、鰹と真昆布の出汁に生クリームを合わせ、 天草産のあおさで春の香りと彩りを添えています。 やさしさの中にコクと、 ほんの少しの季節の気配を。 ただ濃くするのではなく、 体に負担をかけずに満足感を残すバランスを意識しています。 今回のメニューは、 あえてメインのタンパク質量を少し軽くしています。 その代わりに、副菜で豆腐を使った白和えを添え、 体に無理のない形でタンパク質を補うようにしています。 もう一皿は、柑橘を効かせた彩りのサラダ。 メインで感じたやさしいコクのあとに、...

📢夜営業日の追加：6/19(金)18:00〜21:00 ６月の営業について🌱 これから気温のアップダウンが激しくなってきて、 体調や気分も揺らぎやすい時期になってきます。 そんな中でも、 お食事を通して、 少し体が軽くなったり、 自然と前向きになれたり。 ふっと力を抜いて過ごせる時間を、 いつも通りご用意してお待ちしております。 騒がしくなく、静かにゆっくりと食事ができる場所。 丁寧なお料理と接客。 ご自分を大切にする場所です。 どうぞお一人でも、ごゆっくりお過ごしにいらしてくださいませ。 【６月の営業日】 カレンダー中、青字の日は夜も営業しております🌙 Lunch　11:30〜15:00（LO 13:30） Dinner　18:00〜21:00 （LO 19:30） 定休日：月・火 6/12(金) 臨時休業🙇 ※ご来店の際には当日でもお電話などでご連絡をいただけると助かります🙏 ※店内のご利用にあたって時間制限はありません。closeまでどうぞごゆっくりお過ごしください。 ※夜の営業時間を21時まで延長しています。...

今期の献立は5/31(日)まで、あと２週。 今週は土曜のランチ以外は空いております。 （それでも満席にすることはありません） 　🌿　🌿　🌿 騒がしくなく、静かに食事ができる場所。 丁寧なお料理と接客。 自分を大切にするということ。 大切にしてもらえる場所。 どうぞお一人でも、ごゆっくりお過ごしに、 おがわのじかんをご利用ください。 今週の営業時間 20(水) 11:30-15:00（ランチのみ） 21(木) ・22(金)・23(土) 11:30-15:00 ＆ 18:00-21:00 24(日) ランチのみ ご来店の際には、当日でもお電話などでご連絡をいただけると助かります。 お客様それぞれにお気に入りのお料理があって、その感想を聴かせていただけるのは、とても嬉しいです。 ファルシーと、そのソース。 ハニーマスタードサラダ。クリーミー白和え。 これらの副菜で使われる多様な食材の組合せ。 沢煮椀の牛蒡の千切り。 艶々のお米。 そして、自家製のお漬物まで。 同じ献立をまた食べに来ることを【オカワリ】と呼んでいます。 （お客様命名） 悔いのないよ

（こんな顔を晒していいのかしら・・・？ と思いつつせっかくお客様が撮ってくださったので😅） お店をやっていると、 「どうしてこんなに手をかけるんですか？」 と聞かれることがあります。 たぶん私は、 “料理を作っている”というより、 その人が少し軽くなって帰れる時間を 作りたいんだと思います。 年相応のことが起きて、 考えることが多くて、 ちゃんとしなきゃが続いて。 どんどん 体も心も固くなってしまっている人って多いから。 （もちろん私も） だからおがわのじかんでは、 料理だけじゃなく、 空気や温度や間も含めて、 食事だと思っています。 食べ終わる頃に、 肩の力が抜けていたら、 少し顔色がよくなって笑顔が戻っていたら。 それが、 私にとって一番嬉しいことです。 🌸🌸🌸 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 🚇東西線南郷7丁目駅4番出口から徒歩２分 🚇大通り駅からお店まで15分 TEL 011 374 5117 mail : ogawanojikan@gmail.com FB & IG & LINE ogawanojikan.w

GW期間中、 本当にたくさんの方にご来店いただきました。 ご家族での食事、 久しぶりの再会、 おひとりで静かに過ごす時間。 いろんな時間が、 同じ空間の中に流れていました。 その中で、 お客様を見送るたびに感じていたことがあります。 お食事が終わった後、 「あぁ、火が戻ったな」と感じる瞬間があります。 来店された時より、 頬に赤みが戻っていたり、 声に力が戻っていたり。 目に力が戻っていたり、 帰る頃には、 少し姿勢が起きていたり。 おがわのじかんの料理は、 栄養だけでも、 映えだけでも、 技術だけでもありません。 食べたあと、 体の奥の火が戻り、 静かに【駆動】し始める。 止まりかけていた巡りや感覚が、 少しずつ動き出していく。 無理に元気にするのではなく、 その人自身が持っている力が、 自然と戻っていくような食事でありたいと思っています。 GWが終わって、 少し疲れが出やすい5月。 なんとなく体が重かったり、 気持ちが追いつかなかったりする時期でもあります。 そんな時は、 また火を戻しに来てください。 これからの季節も、 静かに整えてお待ちし

帰省のたびに、来てくださる方がいらっしゃいます。 「札幌に帰ってきたら、 　必ず来ようと思ってました」 この連休中も、そんなふうに話してくださる方が、 何組もいらっしゃいました。 限られた旅程の中で、 お時間を作っていただけること、 皆さん、次の予定を詰め込まずに ゆっくりと過ごしてくださり、ありがたいです。 お食事をして、お話をして、 静かに時間が流れていく。 観光でもなく、特別な日でもなく、 ただ、ここで過ごす時間。 これは、ご自分を大切にしている時間なのではないかなと、見ていて思いました。 ＊ 5/9(土)から通常営業に戻ります。 土曜日は夜も営業いたします。 連休という非日常から日常へとリセットするために、おがわのじかんをご利用ください。 ☘️☘️☘️ 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 地下鉄東西線南郷７丁目駅４番出口から徒歩２分 （大通駅から店まで約15分） TEL 011 374 5117 定休日や営業時間外も転送をかけております。 メールやHP予約フォームからは24時間ご予約いただけます。 ご利用ください。 mail :

お店の前の桜並木が、満開です。 わざわざお散歩へ行ってしまうほど、きれいで。 いまはソメイヨシノが満開で、 このあと少し遅れて、八重桜も重なるように咲いていきます。 札幌の中心部や、円山公園のようなにぎわいとは少し違って、 ここはとても静かで、それぞれの時間が流れている場所です。 サイクリングロードに沿って桜が続いて、 トンネルのようになっていて。 子どもたちが遊んでいたり、 ランニングをしている人がいたり、 犬の散歩をしている人や、仕事帰りの人もいて。 それぞれが、それぞれの時間を過ごしている。 お食事のあとに、 そのまま少し歩いていく方もいて、 それもいい時間だなと思っています。 季節が移っていくこの公園やサイクリングロードも おがわのじかんの一部のように感じています。 急いでいるときほど、 こういう時間って後回しにしがちだけど、 少しだけ足を止めるだけで、 気持ちがゆるむこともあるなと。 今日も、そんな時間が流れています。 （4枚目の写真はお客様からいただきました。） 【お知らせ】 🌱茶友さんの初摘み新

🌸 母の日。 なにを贈ればいいか、迷う日でもある気がします。 形に残るものの方がいいのか、 ちゃんとしたものの方がいいのか。 でも、ここに来てくださる方を見ていると、 そういうことでもないのかな、とも思うんです。 家族揃って、 同じテーブルで食事をしているだけで、 少しずつ空気がやわらいでいく。 なにかを贈るのもいいけれど、 時間を一緒に過ごす、という選び方もある。 母の日、 そんな過ごし方も。 そして、少し時間のあるこの連休中も、
同じようにゆっくり過ごしていただけたらと思っています。 連休中は、月火も含めて夜も営業しています。
ご一緒の時間を、ぜひ。 【直近の営業日】 4/29(水) 11:30-15:00 / 18:00-21:00（夜営業あり） 30(木) 11:30-15:00（ランチのみ） 5/1〜5/5 連日ランチ&夜営業あり 5/6〜5/8 CLOSE 5/9(土) ランチ&夜営業あり 5/10(日) ランチのみ ※ご予約優先です ※店内のご利用にあたって制限時間はありません。closeまでどうぞごゆっくりお過ごしください。 �

昨日も、いろんな時間がありました。 ランチは、いつも来てくださる方が 長崎旅行の前に。 私たちが長崎出身ということもあって、 前にご紹介したお店や場所のことをおさらいして。 夜は、お友達のお誕生日のお祝いでご利用いただきました。 コースの後のデザートに、サプライズでろうそくを立てて。 とても嬉しそうな空気が流れていて、 いい時間でした。 お母様とご一緒に来てくださった方も。 最初は少し表情がかたかったけれど、 お食事のあとには、やわらいでいて。 そして、いつも来てくださる方。 穴子が出ますとお伝えしたら、 来てくださいました。 いろいろ抱えていたものが、 ひとつ進んだと話してくださって、 少し肩の力が抜けたような表情に。 ここに来る理由はそれぞれだけど、 帰るときに少しでも 軽くなっていたらいいなと思っています。 【お知らせ】 🌱GWの営業については別投稿をご覧ください。 🌱茶友さんの初摘み新茶ご注文受付中です。 こちらも別投稿をご覧ください。 🌸🌸🌸 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 🚇東西線南郷7丁目駅4番出口から徒歩

昨日のおがわのじかん。 ランチには、 出産を控えたご友人と来てくださったお客様。 そして、お昼休みの合間に 勇気を出してドアを開けてくださった方も。 夜は、何度も来てくださっている シニアの男性お二人。 最初は上司と部下の関係だったそうです。 日本酒と焼酎を楽しんでくださり、 本当に楽しく過ごされていました。 そして、 いつもお一人でのんびり過ごされるお客様。 それぞれコースをご利用くださいました。 世代も、過ごし方もさまざまですが、 それぞれが無理なくいられる時間が流れていました。 店の中には、 ゆっくりと、いい時間が流れています。 【お知らせ】 🌱GWの営業については別投稿をご覧ください。 🌱茶友さんの初摘み新茶ご注文受付中です。 こちらも別投稿をご覧ください。 🌸🌸🌸 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 🚇東西線南郷7丁目駅4番出口から徒歩２分 🚇大通り駅から15分 TEL 011 374 5117 mail : ogawanojikan@gmail.com FB & IG & LINE ogawanojikan.w

昨日、はじめて来てくださったお客様。 帰り際に、 「お料理も空間もこんなお店、初めてです」 と感激してくださいました。 うまく言葉にできないけれど、 料理だけではなく、 空間や時間も含めて整えていることが、 伝わったのかもしれません。 こうして感じ取っていただけることが、 とても嬉しいなと思います。 またふと思い出してもらえるような、 そんな場所でありたいです。 【お知らせ】 GWの営業につきましては別投稿をご覧ください。 🌸🌸🌸 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F TEL 011 374 5117 mail : ogawanojikan@gmail.com FB & IG & LINE ogawanojikan.wixsite.com/home/reservation ＞営業時間 　昼ごはんのじかん 11:30 ～ 15:00（L.O.13:30）水～月 　晩ごはんのじかん 18:00 ～ 21:00（L.O.19:30）土＋α 　定休日：毎週月・火 　駐車場：３台（店前２台＋第二駐車場１台＊） 　＊徒歩2分、南郷通９丁目南パー

５月の営業について🌸 ４月もご来店くださっているみなさま、本当にありがとうございます。 徒歩圏内の方から、遠方の方まで。 何度も足を運んでいただけること、心から感謝しています。 「整う」 「リセットする」 「調律する」 そんな言葉をいただくことが多い当店です。 どうせがんばらないといけない毎日だからこそ、 『またがんばろう』と自然と前向きに思えるようになる時間を。 ＊ 新年度が始まって３週間。 少し疲れが出てくる頃かもしれません。 ご自分のために、大切な方のために、おがわのじかんをご利用ください。 【５月の営業日】 23(木)〜25(土) 11:30-15:00 / 18:00-21:00 （連日夜営業あり） 26(日) 11:30-15:00（ランチのみ） 27・28 CLOSE 29(水) 11:30-15:00 / 18:00-21:00 30(木) 11:30-15:00（ランチのみ） 5/1〜5/5 連日夜営業あり 5/6〜5/8 CLOSE 5/9(土) 夜営業あり 5/10(日) ランチのみ ※ご予約優先です ※店内のご利用にあた