【 ６月７月の献立 】 おがわのじかんとは、 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、 食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。 40代〜シニア世代のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと願っています。 当店は、その時期のお客様の体調や出来事を想像・考慮し、 食べてほしいお食事を２か月ごとにご提案しています。 ６月７月（6/3〜8/2まで）のお食事のコンセプトは 春の疲れを一旦リセット！ これから始まる本格的な夏の暑さに備えるための体づくり。 ＊＊＊ ４月５月は新年度の始まりで お仕事や生活スタイルの変化があったり、 暖かい日が少しずつ増えながらも まだまだ寒い日が続いたり、 体調管理が難しい季節でした。 そんな春の心身の疲れを、 ここで一旦リセットしてほしい。 というのも、 これから本格的な夏の暑さがやってくるから。 今年の札幌は平年より高い気温となる予報が出ています。 そんな夏の暑さに対応できる体づくりもしてほしい。 だから今期の献立はビタミン重視。 割とサッパリな味付けにして、

昨日、５月24日で、 「食事と空間 おがわのじかん」は ９周年を迎えることができました。 地震があり、コロナがあっても、 ここまで続けてこられたのは、 この場所に足を運んでくださるお客様、 様々な形で当店と関わってくださった方々のおかげです。 本当にありがとうございます。 特に、いい時も悪い時も、 いつだってモーレツに応援し支えてくださる方々には、 どれだけ感謝してもしきれません。 本当にありがとうございます。 去年、８周年のタイミングで、 私たちはお店のコンセプトをバージョンアップしました。 それまで二軸の図で表現していたものを、 "満たされる食体験" という言葉へ。 お皿ではなく、食べてくださる人を見ることから始めるお料理であること。 料理とは、愛情です。 お客様の年齢、ケアの要素、栄養といったものを考えながら献立を組み立て、 ゆっくりした場所でお食事していただく。 ただ “美味しい” だけでも、 ただ “健康的” なだけでもなく、 食事や空間を通して、 その人の体や心が少し軽くなり、 また日常へ戻っていけるような場所。 そうした進化が、..

サロン内で定期的にライブ配信している音声番組「おがわのじかんのオールナイトニッポン（通称ANN）」 普段はメンバーとのやりとりや食に関するあれこれを取り上げて、僕らの考え方などをざっくばらんにお話ししているんですが、3月末にゲリラ的に配信した「雑談回」が思いのほか盛り上がったので、第2回を開催しまして。 なんですけど、なんか初回ほど盛り上がらなかったなぁという感じがして、その内容をAIに聞いてもらって、どんな回だったのか、分析してもらったその内容を公開しちゃいます。 ＊＊＊ 僕：昨夜、サロンラジオ番外編として雑談回をやったので、その文字起こしデータを添付します。雑談回の趣旨自体は、前にも分析してもらった通り、ノープランでお酒を飲みながら、食に限らずいろんな話をしたいっていうことなんだけど、正直あまり盛り上がらなかったなと思っていて。酒が進まなかったというか、真面目な話になってしまったなと。。ここでも何か得られたものがあっただろうか。。分析してみて欲しいです。 以下、AI。 読ませてもらいました。 まず率直に言うと、「盛り上がらなかった」というより

お客様から「この献立って、コンセプトから、 一体どうやって組み立てているの？」というご質問をいただいたので、お話ししたいと思います。 今回のメニューは、 「体にやさしいものを集める」のではなく、 体の流れを整えるように組み立てています。 メインのキャベツのファルシーは、 やわらかく火を入れたキャベツの中に、 インカのめざめとマッシュルームのマッシュ、そして鶏肉。 蒸すことで消化に余分な負担をかけず、 重たくはないけれど、 きちんと満たされるような構成にしています。 ソースは、鰹と真昆布の出汁に生クリームを合わせ、 天草産のあおさで春の香りと彩りを添えています。 やさしさの中にコクと、 ほんの少しの季節の気配を。 ただ濃くするのではなく、 体に負担をかけずに満足感を残すバランスを意識しています。 今回のメニューは、 あえてメインのタンパク質量を少し軽くしています。 その代わりに、副菜で豆腐を使った白和えを添え、 体に無理のない形でタンパク質を補うようにしています。 もう一皿は、柑橘を効かせた彩りのサラダ。 メインで感じたやさしいコクのあとに、...

今期の献立は5/31(日)まで、あと２週。 今週は土曜のランチ以外は空いております。 （それでも満席にすることはありません） 　🌿　🌿　🌿 騒がしくなく、静かに食事ができる場所。 丁寧なお料理と接客。 自分を大切にするということ。 大切にしてもらえる場所。 どうぞお一人でも、ごゆっくりお過ごしに、 おがわのじかんをご利用ください。 今週の営業時間 20(水) 11:30-15:00（ランチのみ） 21(木) ・22(金)・23(土) 11:30-15:00 ＆ 18:00-21:00 24(日) ランチのみ ご来店の際には、当日でもお電話などでご連絡をいただけると助かります。 お客様それぞれにお気に入りのお料理があって、その感想を聴かせていただけるのは、とても嬉しいです。 ファルシーと、そのソース。 ハニーマスタードサラダ。クリーミー白和え。 これらの副菜で使われる多様な食材の組合せ。 沢煮椀の牛蒡の千切り。 艶々のお米。 そして、自家製のお漬物まで。 同じ献立をまた食べに来ることを【オカワリ】と呼んでいます。 （お客様命名） 悔いのないよ

（こんな顔を晒していいのかしら・・・？ と思いつつせっかくお客様が撮ってくださったので😅） お店をやっていると、 「どうしてこんなに手をかけるんですか？」 と聞かれることがあります。 たぶん私は、 “料理を作っている”というより、 その人が少し軽くなって帰れる時間を 作りたいんだと思います。 年相応のことが起きて、 考えることが多くて、 ちゃんとしなきゃが続いて。 どんどん 体も心も固くなってしまっている人って多いから。 （もちろん私も） だからおがわのじかんでは、 料理だけじゃなく、 空気や温度や間も含めて、 食事だと思っています。 食べ終わる頃に、 肩の力が抜けていたら、 少し顔色がよくなって笑顔が戻っていたら。 それが、 私にとって一番嬉しいことです。 🌸🌸🌸 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 🚇東西線南郷7丁目駅4番出口から徒歩２分 🚇大通り駅からお店まで15分 TEL 011 374 5117 mail : ogawanojikan@gmail.com FB & IG & LINE ogawanojikan.w

GW期間中、 本当にたくさんの方にご来店いただきました。 ご家族での食事、 久しぶりの再会、 おひとりで静かに過ごす時間。 いろんな時間が、 同じ空間の中に流れていました。 その中で、 お客様を見送るたびに感じていたことがあります。 お食事が終わった後、 「あぁ、火が戻ったな」と感じる瞬間があります。 来店された時より、 頬に赤みが戻っていたり、 声に力が戻っていたり。 目に力が戻っていたり、 帰る頃には、 少し姿勢が起きていたり。 おがわのじかんの料理は、 栄養だけでも、 映えだけでも、 技術だけでもありません。 食べたあと、 体の奥の火が戻り、 静かに【駆動】し始める。 止まりかけていた巡りや感覚が、 少しずつ動き出していく。 無理に元気にするのではなく、 その人自身が持っている力が、 自然と戻っていくような食事でありたいと思っています。 GWが終わって、 少し疲れが出やすい5月。 なんとなく体が重かったり、 気持ちが追いつかなかったりする時期でもあります。 そんな時は、 また火を戻しに来てください。 これからの季節も、 静かに整えてお待ちし

お店の前の桜並木が、満開です。 わざわざお散歩へ行ってしまうほど、きれいで。 いまはソメイヨシノが満開で、 このあと少し遅れて、八重桜も重なるように咲いていきます。 札幌の中心部や、円山公園のようなにぎわいとは少し違って、 ここはとても静かで、それぞれの時間が流れている場所です。 サイクリングロードに沿って桜が続いて、 トンネルのようになっていて。 子どもたちが遊んでいたり、 ランニングをしている人がいたり、 犬の散歩をしている人や、仕事帰りの人もいて。 それぞれが、それぞれの時間を過ごしている。 お食事のあとに、 そのまま少し歩いていく方もいて、 それもいい時間だなと思っています。 季節が移っていくこの公園やサイクリングロードも おがわのじかんの一部のように感じています。 急いでいるときほど、 こういう時間って後回しにしがちだけど、 少しだけ足を止めるだけで、 気持ちがゆるむこともあるなと。 今日も、そんな時間が流れています。 （4枚目の写真はお客様からいただきました。） 【お知らせ】 🌱茶友さんの初摘み新

🌸 母の日。 なにを贈ればいいか、迷う日でもある気がします。 形に残るものの方がいいのか、 ちゃんとしたものの方がいいのか。 でも、ここに来てくださる方を見ていると、 そういうことでもないのかな、とも思うんです。 家族揃って、 同じテーブルで食事をしているだけで、 少しずつ空気がやわらいでいく。 なにかを贈るのもいいけれど、 時間を一緒に過ごす、という選び方もある。 母の日、 そんな過ごし方も。 そして、少し時間のあるこの連休中も、
同じようにゆっくり過ごしていただけたらと思っています。 連休中は、月火も含めて夜も営業しています。
ご一緒の時間を、ぜひ。 【直近の営業日】 4/29(水) 11:30-15:00 / 18:00-21:00（夜営業あり） 30(木) 11:30-15:00（ランチのみ） 5/1〜5/5 連日ランチ&夜営業あり 5/6〜5/8 CLOSE 5/9(土) ランチ&夜営業あり 5/10(日) ランチのみ ※ご予約優先です ※店内のご利用にあたって制限時間はありません。closeまでどうぞごゆっくりお過ごしください。 �

昨日のおがわのじかん。 ランチには、 出産を控えたご友人と来てくださったお客様。 そして、お昼休みの合間に 勇気を出してドアを開けてくださった方も。 夜は、何度も来てくださっている シニアの男性お二人。 最初は上司と部下の関係だったそうです。 日本酒と焼酎を楽しんでくださり、 本当に楽しく過ごされていました。 そして、 いつもお一人でのんびり過ごされるお客様。 それぞれコースをご利用くださいました。 世代も、過ごし方もさまざまですが、 それぞれが無理なくいられる時間が流れていました。 店の中には、 ゆっくりと、いい時間が流れています。 【お知らせ】 🌱GWの営業については別投稿をご覧ください。 🌱茶友さんの初摘み新茶ご注文受付中です。 こちらも別投稿をご覧ください。 🌸🌸🌸 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F 🚇東西線南郷7丁目駅4番出口から徒歩２分 🚇大通り駅から15分 TEL 011 374 5117 mail : ogawanojikan@gmail.com FB & IG & LINE ogawanojikan.w

先週もご来店くださった方々に心よりお礼申し上げます。 ありがとうございます！ 徒歩圏内の方から、恵庭、千歳、増毛、帯広、大阪と、みなさん何度もお時間作っていらしてくださって本当に感謝感謝です🙏 お一人の時間、ご夫婦の時間、ご出産前のお食事、大切なご友人と過ごす時間 みなさん、思い思いの過ごし方で、お帰りになる際は心地よさそうな笑顔に。 ただお腹を満たすだけじゃなくて、 体と心を整える食事と空間。 ここでゆっくりと時間を過ごすことで、 またがんばろうって自然に思える場所です。 新年度が始まり、いろいろな変化があったと思います。 それに慣れてきつつも、疲れが出てくる頃です。 ご自分へのご褒美に、おがわのじかんをご利用ください。 向こう３週間の営業時間です。 夜はコース仕立てもございます。旬のお魚を使ったお料理です。ご予約お待ちしております。 22(水) 11:30-15:00 （ランチのみ） 23(木) 11:30-15:00 / 18:00-21:00 24(金) 　　　〃　　　　〃 25(土) 　　　〃　　　　〃 26(日) 11:30-15:

先週はじめて来てくださった60代ご夫婦のお客様 旦那様に言っていただきました。 「総じて居心地がいいね！」 おがわのじかんでは、 料理だけでなく、 この“間”や“空気”も含めて 体験だと考えています。 夫の接客は、 どこか力が抜けていて、やわらかい。 急かされることもなく、 気を遣いすぎることもなく、 自然と力が抜けていく感覚。 便利さや速さが当たり前になった今、 こういう時間は少し贅沢かもしれません。 でも本当は、 もともと私たちが持っていた感覚。 おがわのじかんは、 食事と空間と、私たちふたりを通して 「自分の感覚」を取り戻す場所です。 🕊️お客様にお写真撮っていただきました！ ありがとうございます！ 私達の写真がなかなか無いので、嬉しいです☺️ 🌸🌸🌸 🏠札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1F TEL 011 374 5117 mail : ogawanojikan@gmail.com FB & IG & LINE ogawanojikan.wixsite.com/home/reservation ＞営業時間 　昼ごはんのじかん

【お礼】今週もご来店くださった皆さま、ありがとうございました！ 最近僕らはもはや飲食店という括りではないなと話しています。 お腹を満たすとか、そういうことをやっているんじゃないというか。 それは、いらしてくださったお客様の、入店時と退店時の表情がまったく違うことから、実感しちゃう。 纏う空気が変わるんです。 瑞木さんがつくる食事には、そんな力がある。 コンセプト(思想)と技術がある。 そして『やさしい』と体と心で感じてしまう。 （今日初めていらしてくださった方からもそう言っていただきました） 整うを越えて、翼が生える🤣 ニョキニョキ、バサッッ🪽🪽 るん🎶っとお店を後にされるお客様の後ろ姿よ！ まだ30代のご夫婦曰く『他ではなんというか、”満たされない”んです』と。 ”満たされる”ってなんでしょうね。 ここで過ごす時間は、とても内向きな体験で、うまく言葉にできなくて、誰かに伝えることがムズカシイ。 敷居が高いよねと言われます。 たしかに。。 メニュー１種類だけですもんね。 でもそこを一歩踏み出してくださった方は、もっと早く来ておけばよかった

【音声配信】今期の献立のことを、少しだけお話ししています。 4月・5月の献立について、 サロンラジオでお話ししました。 この季節に、どんな食事を用意したいと思ったのか。 どんな状態になってほしいと思っているのか。 普段はあまり言葉にしない部分も、 少しだけお話ししています。 もしよければ、 お時間のあるときに聞いてみてください。 （Instagramの方は、プロフィールにリンクを貼ってありますので、そちらからアクセスしてみてください） https://open.spotify.com/show/1g59RuS3NMunqBI79ZyWK3?si=8mANWPrYTeedNUFhzpuEDA https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%81%8A%E3%81%8C%E3%82%8F%E3%81%AE%E3%81%98%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%AE%E9%A0%AD%E3%81%AE%E4%B8%AD%E3%81%A8%E8%85%B9%E3%81%AE%E3%81%86%E3%81%A

こんにちは。 おがわのじかんです。 なんとなく疲れが抜けない。 やりたいことはあるのに、 気持ちが少し追いつかない。 おがわのじかんは、 食事と空間、 そして私たちふたりを通して、 「自分の感覚」を取り戻す場所です。 やわらかな空気の中で、 ふっと力が抜けていくような時間を 大切にしています。 便利さや情報に囲まれる中で、 本来の感覚は、少しずつ鈍くなっていく。 何を美味しいと感じるか 何を心地いいと思うか。 本当は、ちゃんと自分の中にあるのに。 おがわのじかんでは、 ただ “美味しい” だけではなく、 心や身体の状態まで含めた 食体験を大切にしています。 食べたあと、 ふっと力が抜けて、 呼吸がゆっくりと深くなる。 もう少しここにいたくなるような、 そんな余韻が残ります。 お客様が、まるで お風呂上がりのような やわらいだ表情をされることがあります。 そんな時間を過ごしてもらえたら 嬉しいです。 はじめての方も、 いつも来てくださる方も。 ふっと力を抜きに、いらしてください。 小川洋平・瑞木 小さな店ですが、ふたりでお迎えしています。 ☘️☘️

【４月５月の献立】春の献立、はじまっています。 やわらかくなってきた空気に合わせて、 料理も少しずつ軽やかに。 キャベツのファルシーは、 中に旨味を閉じ込めて、 だしのきいたやさしいソースで。 ひと口食べるごとに、 体にすっと馴染んでいくような感覚があります。 副菜は、 酸味や甘み、香りを重ねて、 食べ進めるほどに軽くなるように。 食べ終えたあと、 少しだけ体が軽くなるような、 そんな春の献立です。 ごはん：土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし スープ：真昆布出汁の沢煮椀 主　菜：春キャベツのファルシー 熊本天草産あおさ 副　菜：彩りハニーマスタードサラダ 　　　　クリーミー白和え 漬　物：自家製お漬物 #おがわのじかん 当店はご予約状況に合わせて仕込みをしておりますが、少し余裕を持ってお作りしておりますので、当日でもご来店の際にはご連絡頂けたらと思います😊 ご予約は各種メールやホームページから、24時間いつでも承っておりますので、ご都合の良い時間にご連絡くださいませ。 （店休日も店へのお電話は転送をかけております） TEL 011 374 5117

【４月５月の献立】春が近づいてきました。 少しずつ暖かくなって、 外に出るのも気持ちのいい季節。 でもその一方で、 なんとなく疲れが抜けなかったり、 体が重く感じたり。 やりたいことはあるのに、 スッと動き出せない。 そんな感覚はありませんか？ この時期に大切なのは、 無理に頑張ることではなく、 まずは、整えること。 食事を通して、 心と体のバランスを整えていくと、 少しずつ、 体が軽くなり、 気持ちも前に向いていきます。 4月・5月の献立は、 春に向けて動き出すための、 その“準備”の食事です。 整えることがゴールではなく、 その先にある「やりたいこと」に 自然と向かっていけるように。 そんなお食事をご用意しています。 （ お料理編へつづく ） #おがわのじかん 当店はご予約状況に合わせて仕込みをしておりますが、少し余裕を持ってお作りしておりますので、当日でもご来店の際にはご連絡頂けたらと思います😊 ご予約は各種メールやホームページから、24時間いつでも承っておりますので、ご都合の良い時間にご連絡くださいませ。 （店休日も店へのお電話は転送を

* 新年度って、 「やろう」って気持ちはあるのに 体がついてこないこと、ありますよね。 （3月も4月もあまり関係ない方もいらっしゃることも事実） 気持ちは前を向こうとしているのに、 年度末の疲れが残ったまま 体が追いついていない。 ちゃんとやりたいのに動けないときは、 体の準備がまだ整っていないだけ。 無理に気持ちを引っ張るより、 まず体を整える。 今回のコンセプトは 「カラダがココロをサポートする」 やりたい気持ちを、 ちゃんと支えられる体に。 おがわのじかんに来てくださる方って、 仕事に対しても誠実で、 誰かのために頑張れる人が多いなと感じています。 だからこそ、 まずは自分を大切に。 そこから生まれる温かさが、 自然と周囲に流れていくと思うんです。 ☘️☘️☘️ TEL 011 374 5117 mail to ogawanojikan@gmail.com & FB & IG & LINE ogawanojikan.wixsite.com/home/reservation ＞営業時間 　昼ごはんのじかん 11:30 ～ 15:00（L.O.

2026年4-5月の献立 おがわのじかんとは、 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、 食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。 整う、という食体験 【 40代〜シニア世代 】のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと願っています。 当店は、その時期のお客様の体調や出来事を想像・考慮し、 食べてほしいお食事を２か月ごとにご提案しています。 4月5月（4/1〜5/31まで）のお食事のコンセプトは 新生活や仕事がスタートするこの時期、 活力ある体でやりたいことに着実に向き合っていくための食事。 ＊＊＊ 新年度がスタート！ 道路の雪も解け、気持ちは外向きに！ 年度末の疲れを癒しつつ、新たな気持ちでスタートする時に、体もつまづくことなく、しっかりついてきてほしい。 おがわのじかんで明日への活力を蓄え、それぞれの社会で輝いてほしいという願いを込めて。 ＊ あなたをつくっているのは、頭で考えている意志と、その相棒である身体。 夢や目標など、何かをやりたいという想いが出てきた時に、相棒である身体は

オールインクルーシブというスタイルを使った、新たなご提案です。 あなたのための 食事と 空間と 時間を ご提供します。 #食事と空間おがわのじかん #食事と空間あなたのじかん