茄子の焼き浸しと和田牛蒡＆里芋の唐揚げ

ogawanojikan

2023年5月9日

読了時間: 2分

今年のGWはいかがでしたでしょうか？

例年より桜が早く咲き乱れ、食生活も乱れまくり？？

そういった普段とは違う生活による疲れは、大体２週間ほど遅れて出始めます。

風邪を引いたり、もですね。

特にご自分やご家族の食事を任されている方は、ご自分の体調が悪くなると、ご家族の体調も同じく崩れていってしまうので、このタイミングでできるだけちゃんとした食事を心がけるといいと思います。

（以上、サロンでの瑞木さんの記事から、受け売りでした🤣）

＊

さて、時間が空いてしまいましたが、今日は今期の食事の２つ目の副菜のご紹介です。

茄子の焼き浸しと

和田牛蒡と里芋のから揚げ

まずは目で見て美しい茄子の隠し包丁。

口に入れるとじゅわぁって溢れ出る筆舌つくし難いあの旨み。

自家製のめんつゆは上品で雑味がなく、しっかりしながらもすーっとした余韻。

和田牛蒡も里芋も、一度お出汁で煮てあります。

それを唐揚げに。

瑞木さんの揚げる技術。

特に里芋の唐揚げは驚きとともに絶賛して頂いています。

今週の夜営業日は、木曜と土曜。

GWで乱れた食生活と体調を整えに、ぜひいらしてくださいませ。

ご予約は、お電話のほか各種メールやホームページ専用フォームより承っております。

ご連絡お待ちしております。

TEL: 011-374-5117

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今日は火曜日。小川家の作り置きの日です。

サロンメンバーのみなさん、今週も一緒に楽しみまっしょー😊

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